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QuartiersRats-Sitzung

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Palladin-Kochschule

Die Palladin Kochschule ist zugehörig zum gemeinnützigen Verein ubs e.V. Umwelt, Bildung, Sozialarbeit, der Jugendliche in der Gastronomie ausbildet.

Unser Ausbildungskonzept, in dem das Lernen in kleinen Gruppen und eine individuelle Betreuung der Azubis zentral sind, ist erfolgreich:
Viele Jugendliche, deren Ausbildungschancen auf dem ersten Arbeitsmarkt gering waren, haben es bei uns geschafft, ihre Ausbildung abzuschließen.

In der Kochschule können sich unsere Auszubildenden auf ihre Abschlussprüfungen vorbereiten und lernen Ausbildungsinhalte, die ihnen in Großküchen nicht vermittelt werden können.

So bereiten sie und unsere erfahrenen Köche zum "Business-Lunch" von 11:30-15:00 Uhr täglich zwischen 7 und 10 verschiedene Gerichte für unsere Gäste zur Auswahl zu (selbstverständlich auch für Vegetarier). Zum Nachtisch bieten wir Ihnen u.a. auch unsere Torten und Kuchen in Spitzenqualität aus unserer Konditorei im Café Palladin (Pallasstraße 8/9) an.

text: Programmheft "Langer Tag der Bildung 2011"